膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤或蒸制食品中添加，并在加工过程 中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆感的一类物质。...

面粉是人类最主要食物原料之一,是面食制品加工主要原料,其品质好坏直接影响到面食制品质量。面粉品质改良剂是专用于改善小麦...

乳化剂在冰淇淋料液中的作用并不取决于其乳化性质，而在于其形成脂肪/蛋白质复合体的能力。乳化剂有利于创造脂肪球附聚和凝聚，对于冰淇淋挤出时的干燥性、组织细腻度和抗收缩...

明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。所以现在大家都选择了德信牌无铝膨松剂...

从“品质”到“个性化”推出全新型饼干粉改良剂 这种改良剂可以满足大家对不同饼干的制作。让我们在制作饼干时可以随意发挥“个性化”。...

德信改良剂——解决手抓饼对高筋面粉的依赖 “手抓饼起源于台湾，2004年进入大陆，以其方便、快捷、健康的特点迅速挤入沿海地区早餐市场。近两年，手抓饼已成为速冻食品市场的...