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油条粉改良剂

油条粉改良剂

名称:油条粉改良剂
生产许可证:SC20341019400337
执行标准:GB26687-2011
产地:河南郑州

详情介绍

油条粉改良剂
 
油条粉改良剂

        随着人民生活水平的不断提高,健康饮食得到了大家的重视,油条粉改良剂是近几年出现的一种新产品,不使用明矾,避免了含铝物质对人体的损害,无铝油条逐渐受到人们的信赖。我公司又结各了各地油条配方和炸制工艺的基础上,分析了油条对面粉的要求,并在此基础上研发了以乳化剂、酶制剂、无机盐等为主要原料的油条改良剂。

产品作用及特点:

1. 缩短面团的醒发时间,增加面团的稳定性。
2. 显著的增加油条的体积,形状好、粗细均匀。
3. 油条上色好,色泽金黄、通透,口感酥脆,气孔均匀。
4. 稳定面粉的品质,减少原粮波动引起的面粉品质波动。

添加量和使用方法:

添加量为面粉的0.08%-0.15%
适用于档次的油条粉,直接与面粉混合均匀即可。

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